Ένα εορταστικό τραπέζι πρέπει να συνοδεύεται και από σαλάτες. Τώρα όμως στις γιορτές εκτός από τις αγαπημένες "πρασινάδες" όπως η ρόκα, το μαρούλι και τις βραστές σαλάτες μπορούμε να το "ρίξουμε" λίγο έξω και να φτιάξουμε πιο λαχταριστές σαλάτες όπως η σημερινή πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, που αν την βάλετε στο γιορτινό σας τραπέζι, πιστέψτε με, θα εξαφανιστεί πρώτη από το τραπέζι σας!
Εορταστική πατατοσαλάτα με μαγιονέζα
Υλικά
1 κιλό πατάτες
250 γραμ. μαγιονέζας
4 αυγά
100 γραμ. γιαούρτι (1/2 γιαουρτάκι)
1 κρεμμύδι ξερό
4-5 αγγουράκια τουρσί με 2-3 κ.σ. από το ζουμί του
2-3 κ.σ. γάλα
1 μεγάλο καρότο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαδικασία
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και το καρότο και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αρκετά ώστε να τσιμπιούνται με το πιρούνι αλλά να μην λιώνουν.
Βράζουμε μετά τα αυγά μέχρι να είναι σφιχτά.
Κόβουμε τις πατάτες, τα αυγά, το καρότο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε μέσα σε μια σαλατιέρα. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα ανακατευούμε.
Σε ένα μπολάκι βάζουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το ζουμί από το τουρσί και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε το μείγμα μαγιονέζας μέσα στη σαλατιέρα και ανακατεύουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου